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    爆爆珠是什么?

    發(fā)布時間:2017-2-18  點擊:536次

    爆爆珠也是近幾年才開始流行的,最開始流行于奶茶,奶茶店為了吸引顧客,會制作很多的配料,放入奶茶中會增加奶茶的口感,而爆爆珠,顧名思義會爆,因為爆爆珠里面會加入果汁之類的,會形成多種口味,放在嘴巴里一咬,里面的汁液就會爆出來,因此被稱為爆爆珠。



    爆爆珠其實就是將果汁包裹在一層薄薄的寒天膜里面,受到擠壓之后,寒天膜會破碎,溢出甜甜的果汁,口感十分奇特。所謂的寒天膜制作原料是海藻,經(jīng)過煮沸、冷卻等程序之后制作而成,是一種天然原料,它熱量低、富含植物纖維,有瘦身、美膚的效果。


    爆爆珠里面除了加入果汁之外,還可以加入其他的東西,例如像制作蛋黃派那樣子加入蛋汁,也會帶來非常好的體驗。爆爆珠不僅可以用于奶茶之中,也可加入果凍、冰淇淋、酸奶等甜品里面,都能夠帶來非常好的口感。需要注意的是,爆爆珠雖然保質(zhì)期很長,但保存的環(huán)境還是要多多注意的,以零下低溫保存最佳,切記不可擠壓、加熱,否則很容易破碎。


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